Viseu

Escola de Queijeiros abriu as portas na Escola Superior Agrária de Viseu

FORMAÇÃO INCIDE SOBRE TÉCNICAS DE PRODUÇÃO DO QUEIJO SERRA DA ESTRELA

A Escola Superior Agrária de Viseu (ESAV) recebeu na passada sexta-feira, 6 de novembro, a primeira aula da chamada escola de queijeiros. Um novo projeto de ensino técnico alargado, que junta dois politécnicos (Viseu e Castelo Branco) e surge na sequência da escola de pastores, uma aposta na formação sobre as principais técnicas de produção do queijo Serra da Estrela, que se acredita venha a valorizar o setor e atrair novos produtores.

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Emília Amaral  |  edição impressa JB 12/11/2020

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