Rota do Rancho de 11 a 13 de novembro com adesão recorde de restaurantes

Cozinheiros, especialistas em gastronomia, críticos, enólogos e a própria Confraria de Saberes e Sabores da Beira Grão Vasco reconhecem hoje que há muitos pratos típicos da região de grande qualidade gastronómica, mas o ‘Rancho à Moda de Viseu’ é o “único” prato tradicional do concelho de Viseu, por isso, as entidades locais vão avançar com o processo de certificação.

Emília Amaral | edição impressa JB 10/11/2022